Spumante Brut Bio Passerina linea Bakàn  

Vigneti Radica è la storia di tre generazioni di viticoltori. Trenta ettari di vigneto coltivati in biologico divisi in quattro comuni della provincia di Chieti

Con lo spumante Metodo Classico Brut dell’azienda Scacciadiavoli faremo ricredere tutti coloro che pensano che dal vitigno Sagrantino nascono solo grandi vini rossi. Nel bicchiere brilla nel suo giallo tenue con leggeri riflessi verdolini accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, fine, floreale con note di mela rossa, pesca bianca e crosta di pane. All’assaggio presenta un ottimo equilibrio e buona struttura arricchita da una giusta freschezza e acidità.

Rosè molto versatile. Fatto con sole uve tradizionali. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Classico a fermentazione naturale in bottiglia, per almeno 24 mesi.