Spumante Santus Franciacorta Brut bott 75 cl
19,80 €
Tasse incluse
Dal cuore delle colline franciacortine nasce il Brut Santus Franciacorta, un Brut diverso dagli altri, grazie alla vendemmia posticipata che permette di ottenere uve mature, in grado da esaltare il magnifico terroir da cui provengono, raccogliendo l’essenza del meraviglioso luogo quel è la Franciacorta.
Raccolte esclusivamente a mano, le uve, per l’80% Chardonnay e il 20% di Pinot nero, vengono poi trasferite per la vinificazione in legno, con una lunga permanenza sulle fecce per realizzare un Brut Santus migliore e di classe superiore.
Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.
BLEND DI UVE CHARDONNAY E PINOT NERO RACCOLTE
MATURE, UN FRANCIACORTA FRESCO, RICCO E
PERSISTENTE
Tipologia: Brut
Denominazione: Franciacorta
Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Prima annata prodotta: 2005
Tipologia del terreno: morenico fluvio-glaciale
Forma di allevamento: cordone speronato e guyot
Numero ceppi per ettaro: 5950
Resa per ettaro in quintali: 80
Resa per ettaro in litri: massimo 6500
Vinificazione: pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica parte in vasca inox
termocondizionata, parte in tonneaux
Affinamento in bottiglia sui lieviti: minimo 21 mesi
Dosaggio finale: 3.5 g/L
Solfiti: anidride solforosa totale inferiore a 59 mg/L (limite di legge 185 mg/L)
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Riferimenti Specifici
Dal cuore delle colline franciacortine nasce il Brut Santus Franciacorta, un Brut diverso dagli altri, grazie alla vendemmia posticipata che permette di ottenere uve mature, in grado da esaltare il magnifico terroir da cui provengono, raccogliendo l’essenza del meraviglioso luogo quel è la Franciacorta.
Raccolte esclusivamente a mano, le uve, per l’80% Chardonnay e il 20% di Pinot nero, vengono poi trasferite per la vinificazione in legno, con una lunga permanenza sulle fecce per realizzare un Brut Santus migliore e di classe superiore.
Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.