Con il Satèn Santus Franciacorta, si può ritrovare la freschezza e la limpidezza di un puro Franciacorta, sempre attento a ricercare l’armonia tra dolcezza e varietà di sapori, che lo caratterizzano ad ogni sorso.
Prodotto da sole uve Chardonnay al 100%, raccolte posticipatamente rispetto alla normale vendemmia, per conferirgli maggior corpo e una struttura più complessa.
Il colore di questo Satèn è giallo intenso, caratterizzato da grande morbidezza ed eleganza, per i palati più sofisticati.
Al palato si presenta con gradevoli sapori agrumati e di frutto bianco.
STRUTTURA E COMPLESSITÀ GRAZIE ALLA RACCOLTA DI UVE MATURE CHE REGALANO UN FRANCIACORTA RICCO E IMPORTANTE
Tipologia: Brut Satèn
Denominazione: Franciacorta
Vitigno: Chardonnay 100%
Prima annata prodotta: 2007
Tipologia del terreno: morenico Fluvio glaciale
Forma di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5950
Resa per ettaro in quintali: 80
Resa per ettaro in litri: massimo 6500
Vinificazione: pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in acciaio e tonneaux
Affinamento in bottiglia sui lieviti: minimo 30 mesi
Dosaggio finale: 6 g/L
Solfiti: anidride solforosa totale inferiore a 59 mg/L (limite di legge 185 mg/L)