Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut - bottiglia 75 cl

ASSEMBLAGGIO E VINIFICAZIONE

Per l’assemblaggio, si utilizzano solo i mosti della cuvée, cioè soltanto l’80% dell’estrazione dei succhi d’uva.

Varietà: Chardonnay oltre il 50%* Pinot Noir oltre il 30%* Meunier dal 10 al 20%* Vini di riserva dal 20 al 30%* per assicurare una perfetta regolarità dello stile.

Cru: nella composizione di La Cuvée sono assemblati più di 100 cru* selezionati da Laurent-Perrier.

La Cuvée gode di un invecchiamento ideale in cuve. L’equilibrio e la freschezza che ne derivano permettono un basso dosaggio. 

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Una veste oro pallido. Bollicine finissime alimentano un cordone di spuma molto persistente. Delicato al naso con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime su note successive, come la pesca della vigna e i frutti bianchi. Un equilibrio perfetto di freschezza e raffinatezza, con sapori fruttati che persistono nel retrogusto. Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Questo vino fresco e puro è perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un’effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci più fini. 

Questi dati quantitativi possono variare. Oltre il 50% di Chardonnay, ovvero quasi il doppio dell’impiantatura champenois, dona a questo champagne brut una personalità unica. Un invecchiamento molto lungo nelle nostre cantine, affinché i vini arrivino a perfetta maturità.