Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut Nature - bottiglia 75 cl

ASSEMBLAGGIO E VINIFICAZIONE

Varietà: Chardonnay 55% * Pinot Noir 45% * Vini di riserva: 1 o 2 vini di riserva, di un’annata complementare.

Cru: 15 cru * entrano nella sua composizione. Dosaggio zero: le uve sono severamente selezionate per conservare solo quelle che possiedono insieme un forte grado potenziale e una debole acidità, ciò permette al vino di raggiungere l’equilibrio cercato senza l’aggiunta di alcun dosaggio.

Invecchiamento: idealmente 6 anni come minimo.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Una veste molto chiara e cristallina. Un naso intenso e complesso di estrema freschezza con note di frutta (agrumi, frutti bianchi), di fiori (caprifoglio) e note iodate, che conferiscono una sensazione estrema di freschezza. Questo vino aereo e delicato di sorprendente lunghezza è caratterizzato da una grande purezza, un finale lungo e non saturante. Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Questo vino si associa perfettamente ai frutti di mare, al sushi, a un ceviche di pesce bianco, ma anche a un parmigiano giovane o a un prosciutto pata negra

Primo vino di champagne senza dosaggio. Elaborato esclusivamente a partire da un’annata selezionata per il suo equilibrio perfetto tra una bella maturità e una bassa acidità. Un assemblaggio specifico e non un Brut non dosato.