Birra Sierra Nevada Torpedo Extra IPA bott 35,5 cl

Il dry hopping è un modo per dare alla birra più sapore e aroma, non più amarezza.

Un metodo tradizionale consiste nel riempire i sacchi di nylon con il luppolo e sospenderli in vasche di fermentazione.

Ma a volte toglievamo quei sacchi, anche settimane dopo, e nel mezzo sarebbero rimasti asciutti! Con l'Hop Torpedo, massimizziamo ogni salto.

La birra esce da un fermentatore, scorre attraverso la colonna di luppolo e torna nel serbatoio.

Regolando il tempo, la temperatura e la velocità di circolazione, possiamo controllare gli aromi e i sapori in una birra finita.

È iniziato come uno schizzo di tovagliolo in un pub, un'idea per un dispositivo che potesse aumentare l'aroma del luppolo senza aggiungere più amarezza.

Abbiamo costruito lo sketch e il "Hop Torpedo" ha rivoluzionato il dry hopping e ha ispirato Torpedo Extra IPA.

È una birra aggressiva ma equilibrata con il complesso carattere di agrumi, pino ed erbe del luppolo a cono intero.