Da un’accurata selezione di Chardonnay di montagna, il Trentodoc millesimato che sintetizza al meglio l'arte Ferrari. Elegante fraseggio gustativo, con finale in crescendo.

Rosé millesimato ottenuto da un'attenta selezione di Pinot Nero e Chardonnay.

Conquista col suo accento raffinato e l'aristocratica persistenza.

Primo e unico Blanc de Noirs della Casa.

È il millesimato frutto di quarant'anni di esperienza su un vitigno complesso e delicato come il Pinot Nero.

Dalle migliori partite di Chardonnay di montagna, la quintessenza dello stile Perlé. Seduce per la sua complessità e la raffinata morbidezza.

Spumante Rosé metodo classico

Millesimato Pas Dosé 36 mesi sui lieviti.

Analisi Sensoriale – Rosa tenue brillante. Perlage fino e persistente. Al naso si presenta elegante, con delicate note mandorlate e di panificazione; all’assaggio è pieno, secco e acidulo. Finale sapido.

Vigneti Radica è la storia di tre generazioni di viticoltori. Trenta ettari di vigneto coltivati in biologico divisi in quattro comuni della provincia di Chieti

Con lo spumante Metodo Classico Brut dell’azienda Scacciadiavoli faremo ricredere tutti coloro che pensano che dal vitigno Sagrantino nascono solo grandi vini rossi. Nel bicchiere brilla nel suo giallo tenue con leggeri riflessi verdolini accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, fine, floreale con note di mela rossa, pesca bianca e crosta di pane. All’assaggio presenta un ottimo equilibrio e buona struttura arricchita da una giusta freschezza e acidità.

Rosè molto versatile. Fatto con sole uve tradizionali. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Classico a fermentazione naturale in bottiglia, per almeno 24 mesi.

Dal cuore delle colline franciacortine nasce il Brut Santus Franciacorta, un Brut diverso dagli altri, grazie alla vendemmia posticipata che permette di ottenere uve mature, in grado da esaltare il magnifico terroir da cui provengono, raccogliendo l’essenza del meraviglioso luogo quel è la Franciacorta.

Raccolte esclusivamente a mano, le uve, per l’80% Chardonnay e il 20% di Pinot nero, vengono poi trasferite per la vinificazione in legno, con una lunga permanenza sulle fecce per realizzare un Brut Santus migliore e di classe superiore.

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.

Con il Satèn Santus Franciacorta, si può ritrovare la freschezza e la limpidezza di un puro Franciacorta, sempre attento a ricercare l’armonia tra dolcezza e varietà di sapori, che lo caratterizzano ad ogni sorso.

Prodotto da sole uve Chardonnay al 100%, raccolte posticipatamente rispetto alla normale vendemmia, per conferirgli maggior corpo e una struttura più complessa.

Il colore di questo Satèn è giallo intenso, caratterizzato da grande morbidezza ed eleganza, per i palati più sofisticati.

Al palato si presenta con gradevoli sapori agrumati e di frutto bianco.

Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Parte delle uve provienenti dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra. Il Franciacorta mordace nel midollo.

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e mirtillo, oltre a sentori di rosa. Di struttura ed equilibrio intessuti in una persistente trama sapido-acida.